Italok

ppal · Hozzászólás Szerző: **ppal** » 2003-01-01 18:56:45

Bocsánat, de a locsoláskori, rokoni és baráti kóstolókat és kedves kertszomszédaim ajándékait kifelejtettem. Ezek is kiváló italok, és készítőjük büszkesége általában határtalan

ppal · Hozzászólás Szerző: **ppal** » 2003-01-01 18:53:23

Jó, magyar házi pálinkát (igazit) szőlőszüret és disznóvágás előtt többször volt alkalmam megkóstolni (kizárólag rokoni és baráti körben készítettet). Ezek közül nagyapámé volt az egyik legjobb, kissé fanyar ízzel, és redkívüli dehidrációs képességgel

(~70 %)

Hozzászólás Szerző: **admin** » 2003-01-01 16:35:13

[quote author=iszabo link=board=offtopic;num=1040430626;start=0#0 date=12/31/02 ť 21:53:16]...ittatok már igazi, jó, korrektül megcsinált házi pálinkát?...[/quote]

Kizárólag disznóölés előtt! A nagyapámét. De én nagyon gyenge vagyok az efféle italokhoz ;D

iszabo · Hozzászólás Szerző: **iszabo** » 2002-12-31 22:53:16

Kedves Ádám! Tetszik és gratulálok, hogy ilyen karakánul kiálltál. Sajnos az általad leírtakat csak megerősíteni tudom abban a tekintetben, hogy a magyar bortermelők jó része nem törekszik a fejlődésre, a bővítésre. Lévén, hogy én is összepancsolok magamnak néhány száz liter bort a tanyán termő szőlőmböl, közelről is ismerek néhány borkészítőt. Hát elég nehéz fejűek! Az általam igazán elismert és jelentősen fejlesztő, fejlődő 'boros' ugyan szintén magyar, de olyan külföldről hazatért, aki tudja, hogy az a jövő! Más: Írtatok itt több finom italról /Néhányról még csak nem is hallottam/Bocs!//, de ittatok már igazi, jó, korrektül megcsinált házi pálinkát?

paja · Hozzászólás Szerző: **paja** » 2002-12-31 15:36:12

Ádám akkor kérjük ide a szöveget.

Hozzászólás Szerző: **admin** » 2002-12-30 18:42:41

Be-be-bee, az enyém 93-as Chateau Kurucz, szintén 5 puttonyos.

De sajna nem kóstoltuk, mert vittük "délre" ajándékba...

paja · Hozzászólás Szerző: **paja** » 2002-12-30 18:13:05

Fly! Ez!

edge · Hozzászólás Szerző: **edge** » 2002-12-30 13:53:24

Az est.hu-n találtam ezt a kritikát/ismertetõt, leginkább ebbe a topikba illik: Box utca Csípõs csütörtök este van, a hõmérõk most már tartósan beragadtak a mínuszos sávba, a Bajcsy-Zsilinszky úton menthetetlen dugók alakultak ki: a gyorsasági versenyt itt már nem nyerhetjük meg, legjobb, ha leparkolunk egy kis feltöltõdésre a Box utcában. Ökölvívás és autóverseny találkozik a névben, Kovács Ko-Ko mosolyog ránk az ét- és a honlapról: a sport áll a középpontban, a körítés viszont az üzletemberek számára is vonzó helyet kínál. A bejárati ajtó mellett már ott mosolyog a karácsonyfa, de belül is teljes az elegancia. A Box utca három különbözõ stílusú és hangulatú egységre tagolódik: a bejárattól jobbra található a délutáni kávéra, megbeszélésre, esetleg egy könnyû szivar elfüstölésére alkalmas, kényelmes kanapés körterem; a bárpult környékén a sörözõ, míg legbelül a sejtelmes fénybe és bordó színbe burkolt, modern-elegáns étterem. Mindenkinek a magáét, a termeket körbe-körbe folyosók kötik össze - ennél is szorosabb összekötõ kapcsot pedig a képernyõk jelentenek. Nagyobb alkalmakra, bajnoki döntõkre és csúcstalálkozókra akad kivetítõ is, így hétköznap este azonban a tucatnyi monitor is megteszi, fõképp, hogy tán az összes lehetséges sportcsatorna mûsora fogható. Azt ugyan nem tudtam pontosan eldönteni, hogy a Box utca a csütörtök esti csúcsforgalmat a meccseknek vagy inkább a hely felkapottságának köszönheti (német üzletember, pesti bankfiú, kiskosztümös menedzser és edzés után beesett leendõ élsportoló egyaránt feltûnt a képben), de ez mindegy is. A pincérek jól bírták a gyûrõdést, a kiszolgálás tempója csak alig maradt el a Forma-1-es box utcában megszokottól - igaz, én megrögzött civilként kagylólevest és nem kerékcserét rendeltem. Jó sûrû és pikáns volt, védett a hideg ellen és szépen indította a vacsorát, ezután már jöhetett egy pohár villányi kékoportó, hogy legyen min lecsúsznia a kacsamellsteaknek. Udvarias kiszolgálás, remek konyha (egy kis franciás, mediterrán beütéssel, kiváló elõételekkel és desszertekkel), ízléses berendezés (mely az úri eleganciát ötvözi a sportos relikviákkal: pikáns, akár a gyömbéres-mézes mártás), a Box utcát nyugodt lélekkel és teli gyomorral lehet kedvelni és ajánlani. A feszültség, a gyomorszorító izgalom, a kiütés veszélye nem fenyeget - ezeket a dolgokat úriemberhez méltóan a képernyõre számûzik... Elõételek: 980-2650 Ft, levesek: 450-630 Ft, fõételek: 1590-3250 Ft, kímélõ és könnyebb, vegetáriánus ételek: 960-3890 Ft, desszertek: 690-1350 Ft, minõségi borok: 230-290 Ft/dl, csapolt sörök (Dreher, Gösser, Krusovice, Erdinger): 450-760 Ft/korsó.

paja · Hozzászólás Szerző: **paja** » 2002-12-30 13:11:49

Ádám közkívánatra kérem Tőled azt az ominózus kritikát (jó lenne magyarul...). És persze a pár osztrák anyázós levél is jöhet.

Hozzászólás Szerző: **admin** » 2002-12-30 09:20:59

Hmm...

WNB · Hozzászólás Szerző: **WNB** » 2002-12-28 06:44:54

Kedves Ádám, A Feinschmecker-történet olvasása közben - praktikusan - csak a karfa akadályozott meg abban, hogy leboruljak a székről...(ROTFLMAO?!) ;D Ezt a történetet egy (mondjuk kizárólag Franciaországban és/vagy Ausztráliában vetített) Mont Blanc reklám-spot szkriptjeként tudnám leginkább elképzelni - ahogy a végén ott ülsz antik íróasztalod mögött, fittyet hányva a tiltakozó levelek körülötted szétszórt tonnáira - egy révetegen gyögyörködő pillantást vetsz új Mont Blanc-od finoman megmunkált hegyére, ahogy megcsillan rajta az ablakon beszűrődő délutáni fény, aztán visszahajolsz az előtted fekvő, már félig teleírt (persze merített) papírlaphoz, és lassúdad ritmusban folytatod a megkezdett sormintát: ...Anschluß, Anschluß, Anschluß... "Connection - of Man and God: Mont Blanc." (Az igért eredeti szemelvények engem is érdekelnek - természetesen.) ###### Elsikkadt egy kérdés (ígérem, többször már nem teszem fel): ha nincs mögötte vmilyen szörnyű személyes titok, meg lehet tudni, hogy milyen módon szoktak itthonról (a termelőtől) az asztalodra kerülni azok a magyar borok, amivel épp melléfogsz? Tényleg megbízol-e a tárolás/szállítás korrektségében? [Hogy biztosan ne ezen múljon a pillanatnyi kudarc...] ###### A Borbarát 1999-es és 2000-es TOP12-je (éves rangsorok - borok, termelők - régiónként): >> http://www.borbarat.com/news/archivesto ... tml >> http://www.borbarat.com/news/archivesto ... tml (Az újabb listákat sajnos nem közlik online - de áttekintésnek ezek is nagyon jók - az utóbbi időben feljött a Vylyan...) ###### Triviális linkek (direkt német kereskedőkkel is): >> www.bock.hu >> www.gere.hu >> www.malatinszky.hu >> www.vylyan.hu ###### Chateauneuf-du-Pape (Thx Szép Fülöp és avignoni fogság...

) http://www.borbarat.com/news/archivesto ... -Pape.html

paja · Hozzászólás Szerző: **paja** » 2002-12-28 00:58:46

Az aszú borokat ki szereti?

Adam?

ppal · Hozzászólás Szerző: **ppal** » 2002-12-27 15:33:14

Kedves Ádám! Köszönöm a válaszod, és ígérem, hogy megpróbálok hozzájutni az általad említett ital(ok)hoz. Az ausztriai konyháról szóló írásod szívesen elolvasnám

Végezetül álljon itt egy - a magyarországi vörösborok beszerzéséhez hasznosítható- kis segítség, egyenesen neked összeállítva. Remélem hasznát tudod venni. Forrás: Vörösborok - A vörösborok kóstolásának és kiválasztásának művészete - Kiegészítés a magyarországi vörösborokhoz. Az abszolút favoritnak számító dél-dunántúli villányi borvidék borai közül kerülnek ki Magyarország csúcs vörösborai. Ezen a vidéken a páratlan mikroklíma, az úgynevezett szubmediterrán klíma biztosítja a minőségi szőlők érlelését. Borai robosztusak, hatalmas testtel és tanninnal, valamint magas alkoholtartalommal, amely nem ritkán a 14 %-ot is eléri. - Villányi Borászat Rt., - Tiffán Ede és Zsolt, - Tiffán Imre, - Polgár Zoltán, - Gere Attila, - Gere Tamás, - Bock József, - Günczer Zoltán, - Mayer Márton, - Malatinszky Csaba, - Vylyan Pincészet, - Jekl Béla, - Wunderlich Alajos, - Müller János. Szekszárdi borvidék (testesség, fűszeres karakter, magas alkohol tartalom) - Vesztergomi Pince, - Aliscavin, - Aranyfürt Szövetkezet. Mártaalja (élénkebb savtartalom, közepes test, intenzív fajtajelleg, rendkívüli gyümölcsösség) - Szőlőskert Rt., Mátra Hill sorozat - Szőke Mátyás Dél-Balaton (telt, testes, tanninban gazdag, jó érési képességű borok) - Balatonboglári Borászati Rt., Caber Hill Cabernet Sauvignon - Szent Donátus - Öreg Baglas Rt.

onoff · Hozzászólás Szerző: **onoff** » 2002-12-27 01:59:17

A sör cseh. A bor villányi. A keserű Unicum. A tüzes víz: szatmári szilva.